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魚類是不可多得的健康食品,有些人則不宜吃

發布時間:2016-01-07 15:40 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  養分學家表明,魚類是稀少難得的健康食物,它的味道鮮美、養分豐厚,是健康飲食的首選之品。需求指出的是,魚的品種有許多,可是并非每一種魚類的養分成分都合適每個人食用。

  魚中富含豐厚的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其間的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的效果。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地防止骨質疏松癥。

  1、鯽魚:又叫鮒魚,味甘性溫。成效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

  2、帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃衰弱、消化不良、肌膚枯燥者尤為適合??捎米鬟w延性肝炎、緩慢肝炎輔佐療法。常吃帶魚還可潤澤肌膚,堅持肌膚的潮濕與彈性。

  3、青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等成效。食用可治療氣虛乏力,胃冰冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌效果。

  4、鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之成效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

  需求留意的是患有以下疾病者不宜多吃魚,這些疾病是:

  1、痛風患者,由于魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發作失調而導致的;

  2、出血性疾病患者,如血小板削減、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,由于魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝聚,然后加劇出血性疾病患者的出血癥狀;

  3、肝硬化患者,肝硬化時機體難以發生凝血因子,加之血小板偏低,簡單導致出血,假如再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如落井下石;

  4、結核患者,服用異煙肼時假如食用某些魚類簡單發作過敏反應,輕者惡心、頭痛、肌膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及臉部麻脹、皮疹、拉肚子、腹痛、呼吸困難、血壓增加,乃至發作高血壓危象和腦出血等。

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