養分學家表明，魚類是稀少難得的健康食物，它的味道鮮美、養分豐厚，是健康飲食的首選之品。需求指出的是，魚的品種有許多，可是并非每一種魚類的養分成分都合適每個人食用。

　　魚中富含豐厚的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其間的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的效果。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地防止骨質疏松癥。

　　1、鯽魚：又叫鮒魚，味甘性溫。成效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

　　2、帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃衰弱、消化不良、肌膚枯燥者尤為適合?？捎米鬟w延性肝炎、緩慢肝炎輔佐療法。常吃帶魚還可潤澤肌膚，堅持肌膚的潮濕與彈性。

　　3、青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等成效。食用可治療氣虛乏力，胃冰冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌效果。

　　4、鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之成效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

　　需求留意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：

　　1、痛風患者，由于魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發作失調而導致的;

　　2、出血性疾病患者，如血小板削減、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，由于魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝聚，然后加劇出血性疾病患者的出血癥狀;

　　3、肝硬化患者，肝硬化時機體難以發生凝血因子，加之血小板偏低，簡單導致出血，假如再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如落井下石;

　　4、結核患者，服用異煙肼時假如食用某些魚類簡單發作過敏反應，輕者惡心、頭痛、肌膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及臉部麻脹、皮疹、拉肚子、腹痛、呼吸困難、血壓增加，乃至發作高血壓危象和腦出血等。